こんにちは。ホヤレシピ３日目は、ホヤの佃煮（風）をつくっていきます。
まずは一口大にカットした（火を通すと縮むので気持ち大き目に）、食べたいだけのホヤを用意します。


小鍋に、酒５０ｃｃ・醤油大さじ２・みりんと砂糖各大さじ１を入れて、いったん沸騰させます。
沸騰したら一口大にカットしたホヤを投入。


ホヤを入れてから一煮立ちしたら、そこそこで火を止め、そのまま冷まします。冷えたら器に盛って完成です。

コツは火を入れすぎないこと（硬くなってしまいます）。プリップリの食感を楽しんで下さい。
部内で試食しましたが、３品の中でこの佃煮風が一番受けが良かったです。

因みにウチの奥さん、ホヤ、食べれません。
しかし、食卓にのっている「ホヤのバター焼き」を見て、これなら食べれるかも…と、一切れつまんだところ
一瞬の間をおいて、「おぇ〜っ！」
やはり食べれない人は、どう調理しても食べれないのが「ホヤ」！なんだと実感しました。