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[2012/05/16]【ピッチピチなんです。(ヒラメ)】

こんにちは。
本日は、カレイ目ヒラメ科のヒラメ、活きたヒラメが先日活魚水槽にやってきました。
そして水槽に入れる前に重量測定をしなければとカゴに入れようとするのですが、
これがなかなか大変で、活きがよくピッチピッチ…いや、ビチビチビタビタという感じで大暴れです。
ヒラメは小魚を食べる肉食で、口が大きく歯も鋭いですし、しかも写真のヒラメは
体長45cm位ありましたから、両手で掴むのもひと苦労です。
魚体を傷つけてもいけませんから、ヒラメが油断した隙を狙って測定します。



白い面が真っ白でキレイです。
クセの無い上品な白身のお刺身の味わい、縁側のコリコリした食感…が脳裏に浮かぶほどの
とっても美味しそうな活ヒラメでした。



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