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[2010/02/27]【そろそろ終盤!?(ヤリイカ)】

【そろそろ終盤!?(ヤリイカ)】
こんにちは。
冬季オリンピックもいよいよ明後日で終了となります。
カーリングの“チーム青森”や、フィギュアスケートの選手の活躍などで、
感動の余韻が続いております。
こちらも間もなく終盤を迎えつつある、ツツイカ目ヤリイカ科のヤリイカです。
ヤリイカの寿命は一年と言われており、12月?3月頃が旬と言われております。
明後日からは3月に入りますので、食すならやはり旬のうちにと思い、掲載しました。

写真は、青森県陸奥湾産で、大きさが60センチ以上ありました。
体の部分だけで、40センチはありそうで、これだけ大きいと、食べ応え抜群です。

食感のコリコリと、柔らかさ加減が絶妙なヤリイカです。
刺身、煮物など、何にしても美味しいですから、是非!旬のうちにお試し下さい。



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